Slozenac sa keljom i krompirom

Krompir oprat i kuhati u blago slanoj vodi 15 - 20 minuta, zavisi od velicine krompira. Kuhani krompir posuti hladnom vodom i oguliti ga.

Kelj u meduvremenu ocistit od tvrde sredine i rezati na tanke kriske pa ga dobro oprat i ostavit u cjediljki.

U tavi zagrijat kasiku maslaca i dinstati na blagoj temperaturi kelj 5 minuta (ja sam u dva puta to radila) na kraju posolit i pobiberit i ostavit na stranu.

Paradajz oprat, rezati na cetvrtine, odstarnuti sjemenke i rezati na kocke.

Mrkvu ogulit i rezati na kocke, luk ogulit i sjeckati sitno (kod mene je skroooz sitno). Zacinsko bilje oprat i sitno sjeckat.

Zagrijat ulje u tavi i prziti meso sa lukom i mrkvom na jakoj vatri 5 minuta, dodati so, biber i zacinsko bilje, na kraju umjesat koncentrat i kocke od paradajza, ostavit na stranu.

U drugoj tavi zagrijat 2 kasike maslaca, dodati brasno,mjesati citavo vrijeme, kad brasno dobije blago boju mjesajuci uliti temeljac i vrhnje, kad prokuha dodati ribani sir i sklonit sa vatre.

U vatrostalnu zdjelu redati kelj pa naizmjenicno stavljati krompir, mesni i sirni umak, ja sam malo razdrmala oko krompira da fino ude umak do kelja.

Sve zapeci do kraja u pecnici na 180°C oko 30 minuta.