Dobar, bas kao lazanje .... mislim, da bi čak i Garfieldu izmamio maleni osmijeh na usnama..... ;)
Dobar, bas kao lazanje .... mislim, da bi čak i Garfieldu izmamio maleni osmijeh na usnama..... ;)
Sastojci
Priprema
Na jakoj vatri zagrijati maslac, pazeci da ne izgori. Dodati meso i dinstati oko 3 min. dok ne promjeni boju i postane zrnasto. Dodati poriluk i nastaviti dinstati 1 min. Zatim, dodati brokulu, vodu, ruzmarin, sol i papar i uz mjesanje na jakoj vatri dinstati jos oko 4 min.
Tjesteninu skuhati u slanoj vodi dok ne omeksa, vodeci racuna da se ne prekuha. Procijediti od viska vode.
Staklenu ili keramicku posudu ( 6x22x27 ) premazati maslacem. Na dno rasporediti tjesteninu, zatim dodati smjesu od mesa i ravnomjerno rasporediti. Preliti umakom. Viljuskom na par mijesta probodite do dna, kako bi se umak spustio do tjestenine. Posuti sa sirom i peci u zagrijanoj rerni na 200*C, oko 25 min.
Pecen slozenac ostaviti 10-ak min. da miruje prije samog posluzivanja.
Za umak od cesnjaka - u serpi sa debljim dnom, izmjesajte brasno u 3 zlice mlijeka, zatim dodajte preostalo mlijeko, povrtni temeljac i kuhajte dok ne provrije, uz mjesanje. Dodati protisnuti cesnjak, oregano, sol, papar i kuhati jos oko 5 min. Mjesajte i pazite da vam umak ne zagori.
Salata od paradajza, koja je odlicna uz ovo jelo.
- 1 zlica vode
- 1 zlica maslinovog ulja
- 1 zlica bijelog vinskog octa/sirca
- 1 zlicica meda
- malo soli i frisko mljevenog papra
- 4 paradjaza ( oko 300 g ), isjecenog na kriske
- malo bosiljka ili persina, za posipanje salate
Za dresing izmjesajte sve sastojke. Paradajz poredajte u plitku zdjelu, prelijte dresingom i ostavite najmanje 1/2 sata u hladnjak. Prije posluzivanja pospite sa bosiljkom ili persinom.
Pravila sam slozenac od polovine sastojaka ( jer nas je samo dvoje ). Pekla u okrugloj keramickoj posudi promjera 24 cm.
35