Ime ove banice(pite)dolazi od to sta se uvija u krug kao smok.Predivna mekana pita pogodna za dorucak ili veceru uz casu jogurta ili kiselo mleko ko kako voli :)
Ime ove banice(pite)dolazi od to sta se uvija u krug kao smok.Predivna mekana pita pogodna za dorucak ili veceru uz casu jogurta ili kiselo mleko ko kako voli :)
Sastojci
Priprema
Smlacimo 300 ml.vode i unutra rastvorimo kvasac i dobro promesamo.
U drugi sud stavimo brasno malo soli i 4 jaja + 1 belance,a zumance ostavimo za premaz.U brasno polako dodajemo vodu i kvasac i polako sve razmesimo.Testo stavimo na pobrasnjen sto i dobro ga izradimo i ostavimo da stoi na toplo pokriveno 30 min.
Praziluk iseckamo na sitno i proprzimo ga na ulje.Stavimo so i biber i kad se proprzi stavimo ga sa strane i unutra stavimo izmrvljeni tvrdi sir i 1 celo jaje.Sve dobro promesamo.
Margarin podelimo na 4 delove.Tri su za kore a jedan na pola za premazivanje tave i za odozgo.
Gotovo testo podelimo ga na tri jednake delove i od njih napravimo kore.Vrz svaka kora stavimo 1 deo margarina i premazemo sa filom od praziluk i sira.
Koru urolamo kao rolat i ostavimo sa strane.
Na isti nacin spremimo i druge kore i od sva tri rolata napravimo pletenku.
Tavu br 32 premazemo je sa margarinom i zavijemo pletenicu u krug.Namazimo je sa razmucenim zumancem i pospemo susamom.Odozgo stavimo na listice isecen margarin.
Pecemo banicu u zagrejanoj pecnici na 200 C 40 min.Ako pocne da tamni odozgo pokrijmo je sa folijom.
Kako je tebi ispao recept?
11