Sastojci
Priprema
Brokulu iseći na manje cvetove i kuvati oko 5 minuta u ključaloj slanoj vodi. Ocediti je, pustiti kroz mlaz ledene vode, ocediti i izmiksati u električnoj seckalici.
Obe vrste mladog luka iseći na kolutove i malo prodinstati na maslinovom ulju.Dodati šampinjone sitno seckane i dinstati dok tečnost koja se stvori ne ispari. Posoliti i prohladiti.
Suvo meso iseći u električnoj seckalici.
U činiju za mešanje staviti izgnječen sir, seckano suvo meso, brokulu, luk, šampinjone… sve lepo promešati, dodati dva jaja, izmešati a onda dodati kukuruzno brašno i još koliko treba običnog brašna da se dobije homogena smesa.
Ostaviti u frižideru pola sata da odstoji a zatim na vrelo ulje kašikom vaditi šnicle, peći sa obe strane dok ne porumene i vaditi na papir za upijanje.
Ređati na tanjir za serviranje… Ja sam služila uz tartar umak i to ovako a vi već prema želji i ukusu.
Izbliza izgleda ovako
Posluživanje
Šnicle se mogu valjati u prezle i peći u pećnici ako tako više volite ali ja danas nisam imala vremena da se “petljam” pa mi je ovako bilo mnogo lakše…
super ukusno!! ja pravila, doduše nisam imala mladogh luka i mislim da je to velika greška, ali bilo je prefino!
moj muž i ja napucali smo se samo toga za ručak, ništa drugo uz to!
Bez suvog mesa ovoga puta za nas i naravno sa neizostavnim dodatkom vlasca…uz tartar sos…idealne.
odusevljena sam hvala :)
http://www.coolinarika.com/slika/281045
26Komentara