Ovaj jednostavni recept za ukusne šnicle u umaku dao mi je moj brat. U originalnom receptu idu teleće šnicle, ali ja radim sa šniclama od svinjskog buta i jako je fino.
Od dana kad smo ih prvi put probali, postale su omiljeno jelo u našem kućanstvu.
Ovaj jednostavni recept za ukusne šnicle u umaku dao mi je moj brat. U originalnom receptu idu teleće šnicle, ali ja radim sa šniclama od svinjskog buta i jako je fino.
Od dana kad smo ih prvi put probali, postale su omiljeno jelo u našem kućanstvu.
Sastojci
Priprema
Šnicle uvaljati u brašno, te ih popržiti kratko na ulju u dubljoj tavi.
Šnicle izvaditi, te na tom ulju kratko pržiti češnjak dok ne pusti miris.
Dodati 1 dl bijelog vino i pirjati dok se naslage s dna tave u potpunosti ne odvoje.
Vratiti meso u tavu i preliti s 3 dl temeljca. Dodati sitno sjeckani peršin.
Dobro popapriti i posoliti. Meso pirjati cca sat i pol, tj. dok meso ne bude skroz mekano, a umak se ne zgusne.
Po potrebi dodavati temeljca i vina, da šnicle ne ostanu na suhom.
Posluživanje
Poslužiti s pire krompirom ili rižom kao prilogom, te zelenom salatom.
Ja obično kao prilog uz ovo jelo radim rižu s kurkumom ( na slici ).
Dobar tek! :)
Kako je tebi ispao recept?
4