Ko zna koji po redu na ovim stranicama…
Sastojci
Priprema
Najpre ispeći kikiriki, u rerni, u suvom plehu. Kupiti malo više od potrebnih 250 gr, jer se važu posle pečenja i skidanja opne. Paziti da kikiriki ne pregori, jer posle vađenja iz rerne, još uvek je vreo i peče se.
Kora: Umutiti sve sastojke po ovom redosledu i ispeći jednu koru. Pleh treba da je veći, a plići (u mom slučaju 40×25 cm).
Fil: Skuvati na pari (najlakše je u loncu za mleko sa duplim dnom) žumanca i šećer, pa dodati čokoladu. Kuvati još par minuta i ohladiti. Dobro umutiti margarin i izmešati ga sa ohlađenim filom.
Koru premazati filom, pa po njemu utapkati 200 gr krupno seckanog kikirikija (ne treba ga skroz utapkati u fil, samo malo). Kikiriki je najlakše zdrobiti oklagijom, a prethodno se stavi u duplu kesu.
Preko kikirikija staviti čokoladnu glazuru, koja se na tihoj vatri otapa, a ne treba da proključa. Pre nanošenja na kolač, malo je prohladiti mešanjem, ne treba da bude vrela. Ako želite, i glazuru pospite usitnjenim kikirikijem.
56Komentara