Moj profil
huljevka
21.2.2014.

Sočivo

90 minuta
15

Ovo mi je jedno od dražih jela :D Hvala mami koja me naučila uživat u hrani, pogotovo onoj ovakvog tipa :D

Ovo mi je jedno od dražih jela :D Hvala mami koja me naučila uživat u hrani, pogotovo onoj ovakvog tipa :D

huljevka
21.2.2014.

Sastojci

za
250g slanutak
250g ječam (orzo)
250g grah
koža od slanine
1 luk
korijen celera
sol
paprika
papar
vegeta

Priprema

1.

Slanutak, orzo (ječam) i grah namočiti preko noći.

2.

U express lonac staviti kožu od slanine (može i neko drugo sušeno meso), celer, kapulu i vodu.

3.

Nakon pola sata dodati slanutak,orzo, grah i začine.

4.

Nakon dodavanja grahorica kuhati još sat vremena. 

5.

Po završetku kuhanja pustiti da malo odstoji, cca 20ak minuta; okus bolje dođe do izražaja ako nije vrelo. 

6.

Dobar tek :)

Posluživanje

Od domaće sušene pancete (slanine) uvijek ostane koža, ona mi je najidealnija za ovo jelo. Ako je već slučajno imate u hladnjaku (kao ja), ne morate kupovati nikakvo suho meso.  Super mi je jer se iskoristi namirnica koju ljudi inače bacaju. Kuhana, kad se sitno nareže, sa svježom kapulom i kruhom bude jako ukusna.

  • Koza-od-slanine(1)
  • Zito-kuvanje(1)
  • Grah-varivo(1)
  • Varivo(1)
  • RIČET(1)
  • Socivo(1)
  • Slanutak(1)
  • Grahorice(1)
  • Orzo(1)

2

Poštovana,

Znam da je u većini hrvatskih regija sočivo naziv za leću, no u mojem kraju je Sočivo naziv za ovo jelo, pa sam se odvažila da ovo jelo na coolinarici objavim pod tradicionalnim imenom. Nadam se da nemate ništa protiv. 🙂

Hvala na razumijevanju 🙂

Gdje je tu sočivo???

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)