Ako vam treba brzo, zdravo, lako jelo, ili ako kuvate da imate nesto za sutradan kad dodjete s posla, socivo je najbolja opcija. Sto duze odstoji jos je ukusnije. Ipak, sustina za svako jelo pa i ovo je da imate pilecu ili jagnjecu bazu (stock), malo limuna i ko voli - malo korijandera umesto persuna. Socivo ne treba jesti sa mesom jer osim sto socivo ima dovoljno proteina, ima i visok sadrzaj skroba, a to onda znaci da je efekat isti kao kad jedete meso i hleb. Socivo najbolje ide uz mix zelenih salata ili uopste uz salate od povrca.
Ako vam treba brzo, zdravo, lako jelo, ili ako kuvate da imate nesto za sutradan kad dodjete s posla, socivo je najbolja opcija. Sto duze odstoji jos je ukusnije. Ipak, sustina za svako jelo pa i ovo je da imate pilecu ili jagnjecu bazu (stock), malo limuna i ko voli - malo korijandera umesto persuna. Socivo ne treba jesti sa mesom jer osim sto socivo ima dovoljno proteina, ima i visok sadrzaj skroba, a to onda znaci da je efekat isti kao kad jedete meso i hleb. Socivo najbolje ide uz mix zelenih salata ili uopste uz salate od povrca.
Sastojci
Priprema
Proprziti luk na manjoj temperaturi, oko 20 min ili duze. Dodati iseckani beli luk i djumbir
Dodati indijske zacine ako ih koristite, u protivnom moze samo so i biber - so se ne dodaje na samom kraju, vazno je da se jelo kuva sa soli, a podesavanje ukusa obavezno kad se malo prohladi jer drugacije necete znati zbog vreline
Dodati oprano i ocedjeno socivo i naliti bazom za supu. Ovde sami odredite koliko zelite da je retko ili gusto. Kuvajte 20 min.
Dodajte paradajz u bilo kojoj formi da ga imate, naravno da je svez ili domaci kuvan paradajz najbolja opcija. Kuvajte na umerenoj vatri jos 30 min dok socivo ne omeksa. Naravno po ukusu dodajte i ljutu papricicu ako volite.
Posluživanje
Sluzite uz mix zelenih salata, sa limunovim sokom i korijanderom (moze i persun ali korijander nekako ide bolje jer vec ima taj citrusni smek koji je potreban da se svi ukusi izbalansiraju). Posto je socivo prilicno hranljiva materija, ja ga spremam malo gusce jer mi posle njega vise nista "ne ide".
24