Cuvam od zaborava sve sto imam zapisano u onoj majkinoj svesci, davno
izmisljeni i nenadmasni recepti, sada potisnuti pod naletom raznih
kombinacija u osnovi istih torti od pavlaka, slagova, sireva... koje, da se
razumemo, volim i ja, ali su mi stvari koje su pravile i jele nase babe nekako
draze, i zbog sastojaka i zbog nostalgije. Ovo je kolac koji nema brasna,
dodatne masnoce, sa jednim neobicnim sastojkom za kolace :-)
Cuvam od zaborava sve sto imam zapisano u onoj majkinoj svesci, davno
izmisljeni i nenadmasni recepti, sada potisnuti pod naletom raznih
kombinacija u osnovi istih torti od pavlaka, slagova, sireva... koje, da se
razumemo, volim i ja, ali su mi stvari koje su pravile i jele nase babe nekako
draze, i zbog sastojaka i zbog nostalgije. Ovo je kolac koji nema brasna,
dodatne masnoce, sa jednim neobicnim sastojkom za kolace :-)
Sastojci
Priprema
Skuvajte krompir ( jedan veci je otprilike 250 gr, kad ga ispasirate, izmerite tacno ).
Ohladite ga.
Dobro umutite 4 zumanca sa 200gr secera.
Pomesajte sve sastojke, dodajuci i umucena 4 belanca.
Peci u podmazanom plehu (najbolje je u kalupu sa obrucem, mada nase babe to nisu
imale, znaci, moze u bilo kom plehu ili serpi, moj kalup je 24cm) u zagrejanoj rerni, na
180 stepeni, malo manje od pola sata, kolac ne sme da se presusi!
Dok se torta pece, skuvati kafu, ja sam u 2dl vode skuvala Nes kafu i 2 kasicice secera i
pomesala sa 0,5dl ruma. Time se prelije jos topla torta i ostavi tako da upije.
Odozgo preliti cokoladnom glazurom i uzivati!
6