Sočne tortille

Zamijesiti tijesto i ostaviti da malo odleži.

Premijesiti i podijeliti u 8 loptica pa razvaljati u krug.

Ispeći ih na teflonskoj tavici s minimalno masnoće ( ili još bolje bez masnoće ako ide ).

Peku se relativno kratko jer se kasnije opet dorađuju.

Dinstati sitno sjeckan luk i meso uz podlijevanje vodom.

Dodati začine, češnjak i sok od rajčice pa još malo dinstati.

Na kraju umiješati kuhano povrće.

Ja sam to sve nekako odokativno radila pa količine nisu baš točno izmjerene.

Treba ispasti sočno tako da curi dok se nadjevaju tortille.

Ovim nadjevom nadjenuti tortille pa ih složiti u obliku pisma ( kuverte )-zato da ne iscuri nadjev.

Slagati ih u vatrostalnu zdjelu i zalijevati preljevom.

Umutiti vrhnje, jaja i Vegetu.

Time prelijevati tortille.

Složiti ploške sira i posuti svježim šampinjonima.

Zapeći u pećnici.