Ovo je čudesno, barem u mojoj obitelji, svi se uvijek vesele tom "Fićinom kotaču", kako ga je od milja nazvao moj suprug. :-) Neki su pak rekli da ih podsjeća (okusom) na Sachericu..Ne znam-trebate probati, meni je neodoljiv…
Ovo je čudesno, barem u mojoj obitelji, svi se uvijek vesele tom "Fićinom kotaču", kako ga je od milja nazvao moj suprug. :-) Neki su pak rekli da ih podsjeća (okusom) na Sachericu..Ne znam-trebate probati, meni je neodoljiv…
Sastojci
Priprema
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, stavite u posudu za miksanje i miksajući na najmanjoj brzini dodajte sve ostale sastojke.
Povečajte brzinu i mješajte sve dok se svi sastojci dobro ne pomješaju i dok se smjesa malo ne zgusne.
kalup promjera 25 cm dobro namastite maslacem i pobrašnite, pa ulijte tijesto i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180*C oko 50-55 minuta.
Kad je tijesto pečeno, izvadite iz pećnice i okrenite kalup na rešetku na koju ste stavili pek papir.Prije toga možete malo odvojiti rubove nožem da vam se prilikom skidanja kalupa nebi potrgao vijenac.
Skinite kalup i dno kalupa, na koje, ako se zaljepilo, možete staviti mokru krpu da se lakše skine.
Kada tijesto bude mlako, premažite ga omekšalom marmeladom, ako upije, dodajte još jedan tanki sloj.
Kad se kolač potpuno ohladi, obilno ga glazirajte čokoladnim preljevom i omažite sve dostupne površine.Dno kolača će ostai “na suhom”
GLAZURU napravite tako da sve sastojke za glazuru topite na laganoj vatri, pari ili kako to već inače radite..
Posluživanje
Kalorično, ali ne dajte se omesti… ;-))
Pekla sam u kalupu promjera 38x22.Imam mali kalup za kuglof i nisam htjela prepoloviti sastojke.Nisam radila redosljedom kao što piše u receptu.Najprije sam tukla jaja sa krupnim šećerom,a zatim dodala ostale sastojke.Na to me ponukali predhodni komentari.I da ,kolač mi se pekao oko 40 min .Bio je niži pa mu je manje i trebalo.U svakom slučaju mojima se svidio😉🙂🙂
@Satori
Baš mi je žao da nije uspio kako treba, istina je da je biskvit prije pečenja jako rijedak, ali ja ga često radim i do sada niti jednom nisam imala nikakvih problema (iako sam se i ja uvijek pribojavala istog) :-)Razmišljam do čega bi moglo biti, pa jedino što mi pada na pamet je da bi se to eventualno moglo desiti ako se stavlja kristal umjesto štaub šečera (šečer u prahu) ili ako su kalupi u kojima se peče od materijala koji možda drugačije raspoređuje toplinu prilikom pečenja.. Nije ni to nemoguće, zna se da ima "gluhih lonaca", a s obzirom na veliku tećnost i vlažnost ovog biskvita, vrlo je moguće. Što se šečera tiče, naravno da može manje iako uz glazuru od gorke čokolade nije tako "naporan"..izgubi se. Puno sreće drugi puta (nadam se da ga bude), a ja ću se probati informirati zašto bi se to moglo dešavati u pojedinim slučajevima, pa ako otkrijem-javim. 🙂
24