Limunkasti biskvit,pjenasta krema i sočne jagode….neodoljiva kombinacija…:))))
Recept je iz knjige "Kuhinja bez zidova" časne sestre Anđelke, ja sam ga s vremenom malo promjenila.
Inače knjiga je super, svima toplo preporučujem ali evo za sve vas koji se nemate prilike susresti se s tom knjigom, želim da vam prenesem ovaj divni recept :)
Limunkasti biskvit,pjenasta krema i sočne jagode….neodoljiva kombinacija…:))))
Recept je iz knjige "Kuhinja bez zidova" časne sestre Anđelke, ja sam ga s vremenom malo promjenila.
Inače knjiga je super, svima toplo preporučujem ali evo za sve vas koji se nemate prilike susresti se s tom knjigom, želim da vam prenesem ovaj divni recept :)
Sastojci
Priprema
Umutiti žumanjke sa šećerom, dodati ostale sastojke, a na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.
Izliti u tepsiju 25×30, peći oko 20-tak min.Pečen biskvit natopiti sa voćnim sokom.
Za kremu umiješati žumanjke, šećer, gustin i mlijeko, te skuhati na pari.
U vruće dodati pripremljenu želatinu, pa također u vruće snijeg od 3 bjelanjka.
U ohlađenu kremu dodati tučeno slatko vrhnje.
Na biskvit posložiti polovice jagoda sa malim razmacima, prekriti kremom, pa opet posložiti jagode izrezane na kolutiće.
Preliti sa crvenim preljevom i ostaviti da se dobro ohladi.
U originalnom receptu se biskvit premaže marmeladom pa tek onda jagode, ja taj dio preskačem a vi po želji :)
Pohvale za recept. Dodala sam dzem od jagoda na biskvit. Jedino mi je krema bila na knap budući sam pravila u tepsiji veće dimenzije (20x 35 cm) od ove u receptu...iz tog razloga sam izostavila gornji sloj jagoda. U svakom slučaju...lagan i osvježavajući kolač. Preporuke.
71