Najsocniji i najaromaticniji kuglof sto sam do sada radila . Prepun finih aroma marelice, narance , vanilije i ruma . Jednom rijecju savrsen .
Najsocniji i najaromaticniji kuglof sto sam do sada radila . Prepun finih aroma marelice, narance , vanilije i ruma . Jednom rijecju savrsen .
Sastojci
Priprema
U zdjelu za mijesanje dodaj secer , brasno , prasak za pecivo , sodu bikarbonu , i sol , te sve dobro izmijesaj . U manjoj zdjelici izmuti ulje i jaja i dodaj smjesi od brasna i izmijesaj , pa na kraju dodaj mlacenicu , marmeladu , vaniliju , rum i koricu i izmijesaj u jednolicnu smjesu .
Suhe marelice i orahe nasjeckaj , te ih dodaj gornjoj smjesi . Sve izmijesaj uz pomoc spatule i to samo toliko dok se voce ne umijesa i ravnomjerno rasporedi .
Kalup za kuglof premazi maslacom i pospi brasnom . U premazani kalup uspi pripremljeno tijesto i stavi u ugrijanu pecnicu na 170 stupnjeva , te peci 60 min . Probaj cackalicom i ako je dosta vlazna produzi pecenje za 10-tak min .
Pecen kuglof izvadi iz peci i pusti neka se hladi u kalupu 10-tak min , pa ga tek onda prebaci na resetku za hladjenje .
U medjuvremenu napravi glazuru tako sto ces u manjoj posudi otopiti maslac , pa dodaj mlacenicu i secer , te zagrijavaj dok se secer ne otopi . Skini sa vatre i umijesaj vaniliju . Ako ti se glazura cini rijetka dodaj jos par zlica secera .
Topao kolac prelij toplom glazurom i dekoriraj po nahodjenju . Pusti neka se kuglof ohladi i ocaklina ukruti , pa tek onda rezi na snite i serviraj uz caj ili kavu .
21