starinski,jednostavani.mliječni,sočni,voćni kuglof iz bakine tekice,koji se često spremao posebno u sezoni voća..koji mogu svladati i početnice u pripremi slastica...
starinski,jednostavani.mliječni,sočni,voćni kuglof iz bakine tekice,koji se često spremao posebno u sezoni voća..koji mogu svladati i početnice u pripremi slastica...
Sastojci
Priprema
prvo da napomenem da svi sastojci koji se upotrebljavaju za izradu kuglofa moraju biti sobne temperature,posebno jaja i mlijeko.
priprema biskvitnog tijesta
pjenato miksajte cijela jaja sa šećerom i vanilin šećerom.zatim dodajte mlijeko,pa ulje neprestano miješajući, prosijte brašno,prašak za pecivo i prstohvat soli, pa lagano,ručno,žlicu po žlicu dodajte u umućenu smjesu od jaja,šećera,vanilin šećera,mlijeka i ulja.
sve dobro sjedinite,i 1/4 smjese odvojite u drugu posudu i dodajte kakao prah za kolače,umućen s malo mlijeka,ili čokoladu u prahu,a može i dvije žlice otopljene tamne čokolade.
posudu za kuglof (27,5x6 cm.) premažite maslacem i pospite s brašnom,ulijte pola žutog biskvitnog tijesta,složite višnje,prelijte smeđim dijelom biskvita-cijelim,pa, druga polovina žutog biskvitnog tijesta i složite višnje.
zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva i pecite kuglof 40-ak. minuta.
prohladite ga i izvadite iz kalupa.prije posluživanja možete ga ukrasiti sa šećerom u prahu zamirisanim s jednom vrećicom vanilin šećera.
da sačuva duže svoju svježinu i sočnost,zamotajte ga u prozirnu foliju i držite na hladnom mjestu.
još jedna fotkica
Posluživanje
šećer možete smanjiti ili dodati,ovisno o slatkoći višanja.. mramorni kuglof možete napraviti i s drugim sezonskim bobičastim voćem...kuglof možete složiti na drugačiji način sve po želji i vašem ukusu...uživajte,kao ja,ako ste ljubitelji ovakve vrste slastica..
8