Što reći o limunu,toliko svestranosti..u ovom tartu u glavnoj je ulozi.., tart pravi limunkasti,prozračan.. malo mediteranskog štiha na tanjuru uz zraku sunca zaista stvara ljetni ugođaj...
Što reći o limunu,toliko svestranosti..u ovom tartu u glavnoj je ulozi.., tart pravi limunkasti,prozračan.. malo mediteranskog štiha na tanjuru uz zraku sunca zaista stvara ljetni ugođaj...
Sastojci
Priprema
Od navedenih sastojaka,maslaca,brašna,sjeckanih badema,meda i šećera zamijesiti tijesto,zamotati ga u prozirnu foliju i ostaviti hladiti oko 30 min.
U među vremenu odvojite žumanjke od bjelanjaka,i od bjelanjaka istući čvrst snijeg,a žumanjcima pridodati šećer i pjenasto izmutiti,zatim dodati sok limuna i izribanu koricu te sve zajedno prenijeti kuhati na pari uz stalno miješanje dok se masa ne zgusne oko 10.ak min. u malo prohlađenu masu dodati snijeg tučenih bjelanjaka,i lagano žlicom izmješati.
Kalup za tart 24 cm,podmazati masnoćom,posuti brašnom i rukama lagano utisnuti tijesto,tijesto samo peći oko oko 15 min na 180C.zatim iznijeti ga iz pećnice,rasporediti nadjev ravnomjerno,smanjiti temperat.pećnice na 165C i peći tart još oko 25 min.
Prilikom pečenja,nadjev će narasti,ali kada je zapečen,lagano će sjesti nakon što se izvadi iz pećnice.Tart mora gore dobiti lagano smećkastu boju,i kada se dodirne rukama malo šuškati.
Prohladite ga,posipajte šećerom u prahu,i najfinije služiti ga uz kuglicu sladoleda po želji..dobar tek!
30