Sastojci
Priprema
Oguliti jabuke, mrkve i kruške. Narezati radi lakšeg pasiranja kasnije. Staviti kuhati u tri različita lonca, i u svaki lonac dodati po litru vode.
Nakon što se skuha, primjetit ćete da je voda uglavnom manje-više isparila. Ono što nije, stavite u jedan zajednički lonac u kojem će se sok kasnije kuhati.
Ja sam upotrijebila onaj od 9 litara.
Skuhano voće dobro ispasirati. Možete to na mikser, ili ako imate neku sjeckalicu ili multipraktik, bilo bi još bolje da se sve fino ispasira u glatku kašu.
Ispasirano voće dodajte u lonac, nakon toga dodajte, limunsku kiselinu, šećer, koricu limuna i naranče po želji, i zalijte s 5 litara vode. Dobro promiješajte i stavite kuhati.
Nakon što zakipi, kuhajte sok još 15-ak minuta.
Sok ostavite da se dobro ohladi. U hladno dodajte manje od pola konzervansa.
Sipajte u boce i čuvajte na hladnom mjestu.
Posluživanje
Ovo je prirodni gusti sok. Ukoliko ga namjeravate odmah upotrebljavati, nema potrebe da stavljate konzervans. Ukoliko volite slađe, možete dodati po želji malo više šećera.
Ja ga ostavim malo kiselijeg, jer moji tako vole.
bez krušaka i korica limuna i nara... i bez konzervansa - dobila sam 7 litara, ali nisam stavila svu vodu koju si napisala - ispalo je super - može se razrijediti ili piti kao gusti sok - nije ni preslatko - super je!
10