Znam da ovde već postoje slični recepti za ovaj sok, ali na molbu najdražeg osmeha na ovim stranama ,Smile2204, pišem i ovaj moj recept, neka se nađe. :)
Znam da ovde već postoje slični recepti za ovaj sok, ali na molbu najdražeg osmeha na ovim stranama ,Smile2204, pišem i ovaj moj recept, neka se nađe. :)
Sastojci
Priprema
Svežu nanu sperite sahladnom vodom kako bi uklonili prašinu sa nje. Potom je sitno isecite makazama ili nožem.
Usitnjenu nanu pomešajte sa 5-6 kašika šećera i limuntusom i dobro izgnječite rukama.
Sve prelijte sa 3l vode i ostavite da odstoji 24h.
Posle 24h procedite sok kroz gazu i u dobijenu tečnost dodajte 3kg šećera.
Ostavite da odstoji još 24h kako bi se šećer istopio. Povremeno promešajte sok.
Dobijeni sirup sipajte u staklene flaše ili u plastične ukoliko želite da ga zaledite.
Ja uglavnom pravim duplu meru i onda sipam u plastične flaše i ostavim u zamrzivač.
U sok ne dodajem konzervans i ne obrađujem ga termički. Van zamrzivača može sigurno stajati do 2 meseca na hladnom i tamnom mestu (ja držim u frižideru). Možda može i duže, ali kod mene ne dočeka ni 2 meseca. :)
Posluživanje
Sok poslužite razblažen sa vodom ili kiselom vodom. Uz par kapi limuna i par kockica leda pravo letnje osveženje.
Malo sam ove godine eksperimentirala sa načinima pripreme sirupa ili soka od mente. Meni se najviše dopao način da sam mentu - listove i samo tanje dijelove stabla - stavila u mlak šećerni sirup (šećer je ionako konzervans pa ne treba nikakav drugi) i ostavila dva dana, dodala sam nekoliko kriški limuna. Taj mi je ispao najaromatičniji.
Dobro je ispao i na način iz ovog recepta, ali mi se nekako učinilo da je aroma nešto blaža, ali sam stavila manje limuntusa.
Bilo kako bilo, kako god da ga pravimo, odličan je. I većinom ga zamrznem, u plasične flašice od pola litre. A stavim i u modele za kocke leda, pa potom u vrećicu, pa te kockice dodajem u čaj ili neki napitak.
A spreman je i liker od mente. ISto pokušavam na nekoliko načina, pa da vidimo.
62