8.10.2010.

Som u pikantnomumaku

Name: Som u pikantnom umaku
Prep time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 60 dag fileta soma; sol; brašno; 1 dl ulja za prženje; 1 glavica luka; 2 češnja češnjaka; 2 dl kiselog vrhnja; 1 limun; 2 male žlice aleve paprike; 1 mala žlica ljute paprike; 2 dl vode; sol; peršin

4 osobe

45 minuta

137

Brkata neman s dna rijeke jedna je od najvećih svjetskih riba. No iako pomalo zastrašujućeg izgleda u svome vodenom okružju, na tanjuru izgleda tako pitomo, zapravo neodoljivo! Meso izvrsnog okusa, s malo kostiju izvrstan je izbor za obiteljski riblji ručak

sandrine

8.10.2010.

Članak

Kuhanje može biti strašno… jednostavno! Otkrij tajne savršenih jela

Sastojci

za 4 osobe

60 dag fileta soma

sol

brašno

1 dl ulja za prženje

umak

1 glavica luka

2 češnja češnjaka

2 dl kiselog vrhnja

1 limun

2 male žlice aleve paprike

1 mala žlica ljute paprike

2 dl vode

sol

peršin

Članak

Znaš li da muesli mogu bitiglavni sastojak deserta?Donosimo 10 jednostavnihrecepata

Priprema

Filete soma narežite na veće komade, posolite i ostavite da odstoje oko pola sata.

Luk narežite na tanke ploškice, a češnjak i peršin sitno nasjeckajte.

Odležane komade soma uvaljajte u brašno i popržite na malo vrućeg ulja. Izvadite na ubrus da se odstrani višak masnoće. Držite na toplome do daljnje upotrebe.

U na istome ulju kratko popržite narezani luk.

Pomiješajte vrhnje s limunovim sokom, malo soli, alevom i ljutom paprikom i vodom. Mješavinu prelijte preko prženog luka.

U umak poslažite komade soma, pospite češnjakom i peršinom, te na laganoj vatri ostavite da se krčka dok se umak sasvim ne zgusne, poput kreme.