Soparnik iz pećnice

Brašno pomiješati s solju, dodati maslinovo ulje i vodu pa zamijesiti glatko tijesto kao za kruh.

Po želji možete dodati i malo mlijeka.

Tijesto razdijeliti u dvije kuglice i ostaviti pokrivene suhom kuhinjskom krpom dok pripremite nadjev.

Svježu blitvu izrezati na komadiće.

Kapulu očistiti i nasjeckati na sitne kockice.

Blitvu pomiješati s kapulom, malo soli, maslinovog ulja i malo papra.

Okruglu tepsiju premazati s malo maslinovog ulja i posuti s vrlo malo brašna.

Na radnoj površini jednu kuglicu tijesta razvaljati na tanko pa staviti na dno tepsije.

Nadjev od blitve poslagati po tijestu.

Drugu kuglicu tijesta razvaljati na tanko (kao i prvu) pa njome preklopiti nadjev.

Prstima dobro zatvoriti rubove da nadjev ne izlazi van.

Soparnik ne mazati uljem prije pečenja, samo ga lagano posuti s grančicom ružmarina.

U tijesto nabosti crne masline.

Peći u zagrijanoj pećnici 1 sat na 180*C.

Pečeni soparnik premazati maslinovim uljem i posuti sa sitno nasjeckanim češnjakom.