Moj profil
kikiriki
19.6.2011.

Sorbet od ricotte smarelicama i mentom

19

Ricotta i marelica meni omiljena kombinacija :)

Ricotta i marelica meni omiljena kombinacija :)

kikiriki
19.6.2011.

Sastojci

Sorbet
125 ml vode
125 ml svijetlog smedjeg secera
pola zlice corn sirupa ili meda
1 stapic cimeta
250 ml ricotte
100 ml slatkog vrhnja
Umak od marelica
7-8 marelica
sok pola limete
malo proseka
po zelji svijetlog smedjeg secera
par listica mente

Priprema

1.

Za sirup kuhajte vodu, secer i corn sirup. Kad zakipi, smanjite vatru i kuhajte dok se secer potpuno ne otopi. Skinite s vatre, ubacite stapic cimeta i ohladite.

2.

Ricottu miksajte mikserom ili u multipraktiku dok ne ne postane kremasta i bez grudica. Istucite u lagani slag slatko vrhnje te dodajte ricotti.

3.

Izvadite cimet iz sirupa, dodajte ga miksajuci ricotti vodeci racuna o zeljenoj slatkoci sorbeta. Procijedite smjesu kroz cjedilo, ohladite u hladnjaku, te ju zamrznite u aparatu za sladoled.

4.

Za umak od marelice ocistite marelice (ogulite kozu) i pirjajte s sokom limete, prosekom i secerom 5- 10 minuta. Pred kraj dodajte mentu, te usitnite stapnim mikserom.

Posluživanje

Servirajte sorbet po zelji s toplim ili hladnim umakom.

7Komentara

sorbet je odličan,ali sam pravila preliv sa višnjama,lepo  se dopunjuju.

Ovo izgleda jako fino, morat ću probati.

ajoj jedva docekah ovaj recept!! predivno!

Ovako je ispalo drugima