Brzo, fino i lagano jelo. Moja kćerka dala je ideju za ovaj umak.
Brzo, fino i lagano jelo. Moja kćerka dala je ideju za ovaj umak.
Sastojci
Priprema
U prikladnu posudu pristaviti vodu za kuhanje špageta, posoliti.
Špagete po želji izlomiti (ja ih lomim na pola).
Kada voda zavri staviti špagete da se kuhaju.
Dok se kuhaju špagete pripremiti umak: na zagrijanom ulju ispržiti sitno sjeckani crveni luk. Malo ga posoliti, prije će se ispržiti.
Nakon što luk lagano zažuti dodati sitno nasjeckani češnjak i pržiti. Miješati da ne zagori.
Dok se luk prži pripremiti tikvice: po želji oguliti,ako su posve mlade ne treba. Dovoljno ih je dobro oprati.
Narezati na šnite i potom na trake, pa na kockice.
Narezane tikvice staviti na isprženi luk, podliti s malo vode, začiniti : sol, pola žličice vegete, malo papra i malo suhog kopra (po želji, ne mora se staviti).
Kuhati 15-tak minuta, dok tikvica omekša.
Razmutiti brašno s vodom i uliti u tikvice. Uljevati postepeno dok se dobije potrebna gustoća,a ako je umak dovoljno gust brašno nije potrebno stavljati.
U čaši razmutiti kiselo vrhnje s mlijekom i uliti u umak, kuhati još minutu.
Umjesto kiselog vrhnja može se staviti vrhnje za kuhanje. Ja volim kiselo vrhnje jer mi je ukusnije.
Kako je tebi ispao recept?
4