Moj profil
maslinka
12.3.2009.

Špagete uljuto-čokoladnom sosu

39
maslinka
12.3.2009.

Sastojci

500 g mlevene teletine
1 veliki crveni luk
3-4 paradajza
200-300 ml paradajz soka
po potrebi vode
1 kašika aceto balsamica
1 kašičica tabasco sosa
1-3 kašičice ljute mlevene paprike
pola kašičice cumina
pola kašičice majorana
pola kašičice korijandera
1-2 kašičice soli
1 list lorbera
40-60 g čokolade sa 70 % kakao delova
malo maslinovog ulja

Priprema

1.

U tiganju, na maslinovom ulju, prodinstati sitno seckan luk pa dodati paradajz seckan na kockice (oljušten) i malo paradajz soka pa dinstati 10-15 minuta.

2.

U drugom tiganju na malo maslinovog ulja propržiti meso na naglo (na jačoj vatri stalno mešajući) dok fino ne porumeni a onda dodati sos od paradajza, još malo paradajz soka i sve ostale začine i čokoladu… Sve lepo promešati i krčkati na tihoj vatri satipo vremena. Po potrebi dodavati po malo vode a količinu ljute paprike odredite prema svom ukusu.

Image
3.

Skuvati špagete prema uputstvu sa pakovanja, umešati sos u njih i servirati posuto parmezanom…

29Komentara

izvrsno je :) kombinacija zacina mi je wow! :)

Ovo mi zvuci fantastico i jaaaaako zanimljivo. Bice isprobano prvom prilikom.

ludo…ja sam vodolija, otvorena za kombinovanje atipičnih stvari…pročitala sam nekoliko puta, zvuči mi odlično, ta čokolada je “notica”...super!:)

Ovako je ispalo drugima