Evo malo studentske kuhinje! Tj. kako to studenti rade :)
Evo malo studentske kuhinje! Tj. kako to studenti rade :)
Sastojci
Priprema
Za pocetak stavimo kuhati spagete! Vodu malo posolimo i dodamo par kapi ulja. Kada voda zakuha dodamo tijesto, ali ga ne lomimo, nego stavljamo pomalo kako bi na kraju bilo sto duze… i kuhamo izmedju 7 – 8 minuta
Stavimo malo ulja u tavu i na to sitno narezani crveni luk, te potom posolimo. Kada luk omeksa dodamo komadice slanine i sitno sjeckani bijeli luk. Po boji slanine vidimo kada nam je gotovo: nekih 5 – 7 min
Dok se polako kuhaju spageti i przi slanina u manju posudicu pripremamo umak. U posudu razbijemo 2 jaja, dobro ih vilicom izmutimo. Zatim dodamo 4 zlicice vrhnja za kuhanje, ne previse da nam kasnije ne bude rijetka smjesa. Dodajemo vrecicu parmezana, tj. ribanca i mjesamo dok smjesa ne postane kompaktna. Pobiberimo, dodamo prstohvat persina + jos nekih zacina po volji (npr. origano koji redovito stavljam).
Spageti su skuhani, ocjedimo ih, ne ispiremo da zadrze toplinu. Vratimo u posudu u kojoj smo ih kuhali i dodamo sadrzaj iz tavice, znaci luk i slaninu. Dobro promjesamo!
Na spagete sa slaninom istresemo ovaj umak i ne vracamo na pecnicu, iz razloga sto se umak od topline spageta i slanine skuha i poveze sve zajedno.
Dobro mjesamo dok ne dobije prekrasnu zuckastu boju.
I to je to! Zao mi je sto nemam sliku, ali uploadat cu prvi put kada budem pravio.
Posluživanje
Pripazite samo da luk ne pocrni, pogotovo bijeli, te da slanina ne bude pretvrda. Ostalo je “macji kasalj”
Recept deluje fino i primamljivo, ma pravit cu carbonaru ako ni zbog cega drugog , a ono da se bar setim najlepsih dana u mom zivotu , studentskih . Hvala ti na podsecanju na divna , lepa , stara vremena. Pozdrav.
7