Iako je kineska hrana u velikoj mjeri dostupna i u Hrvatskoj, ponekad poželimo spremiti nešto "drugačije" kod kuće. Ovaj recept ne zahtijeva osobite vještine, samo uključuje malo više sjeckanja :)
Iako je kineska hrana u velikoj mjeri dostupna i u Hrvatskoj, ponekad poželimo spremiti nešto "drugačije" kod kuće. Ovaj recept ne zahtijeva osobite vještine, samo uključuje malo više sjeckanja :)
Sastojci
Priprema
Piletinu narezati na trakice, staviti u zdjelu i posuti sojinim umakom, solju, kajenskim paprom, curry prahom. Promiješati i staviti sa strane.
Povrće narezati na ploškice, po mogućnosti na tanje rombove.
Sastojke za umak promiješati u šalici.
Zagrijati žlicu sezamovog ulja u voku na najvećoj vatri. Staviti meso i konstantno miješati kuhačom. Vatra mora biti jako visoka kako bi tekućina iz mesa odmah isparavala tako da se ne stvori saft, nego da se piletina prži. Kad su komadići prženi, izvaditi ih na tanjur.
Zagrijati žlicu sezamovog ulja u voku na najvećoj vatri. Staviti povrće i pržiti na isti način kao i meso, tako da voda odmah isparava. Povrće se na tako visokoj temperaturi prži par minuta (ne smije ognjecaviti nego ostati hrskavo).
Kad je povrće poprženo, maknuti vok sa strane, dodati meso u povrće i zaliti s pripremljenim umakom. Vratiti nazad na vatru i pustiti samo da provrije.
Skuhati tjesteninu (mogu se koristiti špageti, intergalni špageti ili rižini rezanci) i umiješati u vok.
Posluživanje
Uz jelo se može poslužiti ribani đumbir i klice.
Kako je tebi ispao recept?
4