Spageti s umakom od paprike i mjevenog mesa
Spageti s umakom od paprike i mjevenog mesa
Sastojci
Priprema
Luk i cesnjak oljustite te nasitno nasjeckajte. Paprike operite i ocistite, zatim ih narezite na tanke prutice.
U tavi ugrijte maslinovo ulje pa na njemu propirjajte luk i cesnjak.Dodajte mljeveno meso te ga poprzite. Umijesajte koncentrat rajcice, temeljac inarezane rajcice. Posolite, popaprite, dodajte secer i kajenski papar. Kuhajte otklopljeno oko 10 minuta. Dodajte narezanu papriku i umak pikantno zacinite.
Pecnicu zagrijte na 150°C. Sir sitno naribajte, pa ga pospite na lim oblozen papirom za pecenje, tako da dobijete tanki sloj. Zapecite u pecnici pa dobivenu koricu razlomite na manje komade. Bademe poprzite nasuho u teflonskoj tavici.
Spagete skuhajte u slanoj vodi po uputama s pakiranja. Dobro ih ocijedite te posluzite prelivene umakom od mljevenog mesa i paprike. Po zelji ukrasite listicima bosiljka.
Posluživanje
Savjet !
Da bi jela od spageta uspjela,potrebno je znati kako ih pravilno skuhati i ocijediti. Kuhajte ih u dosta slane vode, a pritom ih cesto mijesajte.
Vazno:
U vodu za kuhanje tjestenine nemojte dodavati ulje !
Iako se misli da se time sprjecava da se tjestenina slijepi pri kuhanju, to uopce ne pomaze - nego samo dodatno prekrije tjesteninu slojem koji poslije sprjecava da se umaci dobro upiju. Tjestenina ce biti manje slijepljena ako se posluzi ovim trikom: ostavite pola salice vode od kuhanja, pa procijedenu tjesteninu vratite u posudu, prelijte time i dobro promijesajte.
Kako je tebi ispao recept?
2