... šampinjoni, senf s komadićima gorušice, vinskim octom i bijelim vinom, prkosni chili prah i lepršavo vino Zinfandel Rosé... savršen spoj sastojaka za lagani nedjeljni obrok….
... šampinjoni, senf s komadićima gorušice, vinskim octom i bijelim vinom, prkosni chili prah i lepršavo vino Zinfandel Rosé... savršen spoj sastojaka za lagani nedjeljni obrok….
Sastojci
Priprema
Očistite šampinjone i narežite ih na tanke ploške te ih popržite na maslinovom ulju.
Dodajte im soja umak (ako ne volite, onda posolite prema ukusu), chili prah i crni papar i pirjajte nekoliko minuta. Nakon toga dodajte vino i pustite još malo pirjati dok ne ispari alkohol.
Dodajte 2 žličice senfa s komadićima gorušice i razblažite vrhnjem za kuhanje (isto prema vlastitom ukusu).
Patlidžan narežite na kriške, posolite ga i pustite nekoliko minuta da odstoji, nakon toga ih dobro ocijedite (ili samo dobro pritisnite kuhinjskim papirom) kako bi izišla voda i gorčina patlidžana. Ispecite ih na grill tavi bez masnoće (ili ih samo malo premažite maslinovim uljem kako se ne bi lijepili).
U međuvremenu zakuhajte vodu u koju ste dodali krupnu morsku sol te u kipuću vodu ubacite tjesteninu.
Kad je tjestenina kuhana, ocijedite (sačuvajte malo vode od kuhanja).
Tjesteninu ubacite u kuhani umak te dodajte malo vode od kuhanja i pustite da baci još jedan ključ. Ostavite malo umaka sa strane za serviranje.
Na tanjur složite grilane patlidžane te ih poprskajte maslinovim uljem, na patlidžane stavite hrpice tjestenine, dodajte na vrh još malo umaka i na sve to sitno naribajte sira.
Služite uz bijelo vino i salatu od rukole.
Posluživanje
Tanjur prošarajte s još malo vrhnja za kuhanje na koje kapnite još malo senfa kojeg ste razrijedili s malo maslinova ulja.
Za sve one kojima je ovo prazno (tako zove moj tata sva jela bez mesa) – dodajte na paštu, prije posipavanja sirom, kockice pržene pancete, zadovoljstvo zagarantirano!!
Oh, come on, pa ovo je jedno bolje od drugog. I šta da si sad odaberem za radit? A sad sam i ful gladan😁! Fenomenalno sssiena! Zaista feonmenalno!
#6 & 7 bogami si ti te balancane lijepo obogatila hrskavim tasty chipsom :))) i ja volim kad mi krcka odozgora :)))
Uredno i poslusno slijedila recept osim… Imala sam jameno u fridgu pa ga malo onako naglooooooo poprzila i samo nabacala odozgora da mi krcka :)))
Kako je tebi ispao recept?
9