Spanac

Spanać očistiti od peteljki, dobro oprati i kratko obariti,  da smekša.  Presuti u cedaljku i preliti hladnom vodom, a onda ga rukama iscediti što više da se odstrani skoro sva voda.
Beli luk sitno iseckati  i na malo ulja propržiti  pa mu dodati brašno i sve zajedno mešati dok dobije boju. Ocedjeni spanać  iseći sitno i dodati  na luk i kratko zajedno propržiti, a  onda pomalo nalivati mlakim mlekom.  Povremeno promešati,  i kada mleko uvri, dodati još,  dok se dobije fina kremasta smesa kao na slici. Na kraju posoliti po ukusu.  Može se koristiti i vegeta. 

Kao prilog ovom jelu odlično ide jaje na oko,  faširano meso,  kobasice ili pečeni krompir u ljusci, sa puterom.