ovo fino,brzinsko jelo priprema se već godinama u našoj obitelji...još dok sam bila klinka tata je mami kupio kuharicu "Obiteljska Kuharica" u firmi (znate ono kad su dolazili sa kombijem u firme i onda se kupovalo skoro sve na rate,od plahti do knjiga)i tako je i ova kuharica došla u naš dom...ovo je bio jedan od prvih recepata kojeg sam sama naučila spremati i odonda je jedno od mojih omiljenih jela...samo što ga ja već par godina umjesto u tavi pripremam u pećnici(možda već znate da ne volim jako tave i prženje u masnoći)tako mi je finije,ali i uz dodatak par sastojka po mom guštu(koje ćete otkriti u receptu)...i onako usput ovo je moj 99. receptić!
ovo fino,brzinsko jelo priprema se već godinama u našoj obitelji...još dok sam bila klinka tata je mami kupio kuharicu "Obiteljska Kuharica" u firmi (znate ono kad su dolazili sa kombijem u firme i onda se kupovalo skoro sve na rate,od plahti do knjiga)i tako je i ova kuharica došla u naš dom...ovo je bio jedan od prvih recepata kojeg sam sama naučila spremati i odonda je jedno od mojih omiljenih jela...samo što ga ja već par godina umjesto u tavi pripremam u pećnici(možda već znate da ne volim jako tave i prženje u masnoći)tako mi je finije,ali i uz dodatak par sastojka po mom guštu(koje ćete otkriti u receptu)...i onako usput ovo je moj 99. receptić!
Sastojci
Priprema
-krompir skuhati u kori al dente ,oguliti i narezati na deblje kriške ili možete najprije sirovi opran krompir narezati na deblje kriške i skuhati na pari,isto al dente(ja sam ga kuhala u aparatu za kuhanje na pari)
-dok se krompir kuha na tavici na žlici običnog ili maslinovog ulja kratko popržite kapulu narezanu na fine rezance i panceticu narezanu na kriškice(taman da kapula povene),
-pećnicu ugrijte na 200 C,a vatrostalni okrugli kalup(ja sam koristila kalup za tart)lagano namažite sa uljem,
-krompir dodajte u tavu sa kapulom i pancetom,posolite,popaprite,dodajte mažuran i lagano promješajte da se svi sastojci sjedine,
pa ravnomjerno rasporedite u pripremljen kalup i ostavite da se malo prohladi(taman dok pripremite jaja),
-u zdjeli izlupajte jaja zajedno sa mlijekom,posolite,popaprite i ovdje možete dodati malo mažurana i tako pripremljena jaja prelijte preko krompira i stavite peći u ugrijanu pećnicu oko 25 minuta dok fino ne porumeni,
-kad tortillu izvadite iz pečnice sačekajte par minuta a onda je narežite na kriške i servirajte(uz neku omiljenu salatu)
Posluživanje
-u originalnu španjolsku tortillu idu krompiri,luk,jaja,sol i ulje i priprema se u tavi,a ja sam moju malo obogatila i pripremila u pečnici,možete je poslužiti toplu ili hladnu(isto je fina)kao samostalno jelo ili narezanu na male komadiće za grickanje uz čašu vina ili piva uz društvo!
7