Ova delicija zahtjeva dosta vremena. , ali ne i puno rada. Samo vam treba strpljenja. Ako zelite fina rebarca koja se tope u ustima morate sa pripremom krenuti nekoliko sati ranije.
Ova delicija zahtjeva dosta vremena. , ali ne i puno rada. Samo vam treba strpljenja. Ako zelite fina rebarca koja se tope u ustima morate sa pripremom krenuti nekoliko sati ranije.
Sastojci
Priprema
Rebarca prvo oslobodite opne sa donje strane. Jako se lako skida , samo malo povucete i skine se u jednom komadu.
Kad se opna skine bolje se mariniraju a i puno finije je jesti bez te zilave opne.
U dublji pleh stavite rebarca i zalijte ih sokom od jabuke. Ne moraju biti prekrivena sokom, jednostavno ih nakon pola sata okrenite.
Tako zalivena moraju odstajati barem 1 sat.
Za marinadu pomijesajte sve tekuce sastojke , pa dodajte zacine i luk, cesnjak , djumbir narezane na sitno.
Sastojci za marinadu mogu varirati po vasem ukusu. Mi volimo slatkasto , a da su i malo ljuti. Ako imate neki umak za meso ili neki vama dragi kecap , slobodno stavite.
Igrajte se okusima.
Stavite rebarca u pleh u kojima cete ih peci pa svaki komad dobro namazite marinadom, dobro ju umasirajte u meso.
Rebarca okrenite prvo sa mesnatom stranom peema dolje. Ostatak marinade prelijte preko njih.
Stavite u pecnicu zagrijanu na 100 stupnjeva oko 3-4 sata.
Nakon dva sata okrenite mesnatu stranu prema gore.
Rebarca su gotova kada se na njima sa gornje ( mesnate) strane pocinje hvatati fina korica, kada se zapeku.
Izvadite ih iz marinade i narezite u komade. Uzivajte u izvrsnim mekim rebarcima.
Posluživanje
Ja ih pripremam kako je gore navedeno. Kada su pecena ja ih izvadim i narezem. Stavim ih na rostilj i jos malo okrenem sa jedne i druge strane. Tako su mi savrsena!
Dobar tek!
isprobana danas,jedino je muz zenul situaciju kod mesara i dao rebarca narezati,poludila sam kad sam vidjela al nisam odustala,izmarinirala ih ja i ispekla i naravski ubili se u njima,samo nam je falila dobra beera 😉😋🍻
Davno sam pravila rebarca koja su se pekla na tihoj temperaturi nekoliko sati, meso se jednostavno topi u ustima,verujem da su i ova rebra fantastična.
12