Evo opet ja sa "ništa ne bacit". Ovo je netipčan recept za fileke (tripice, juneći želudac), jelo koje ili obožavaš ili ne jedeš. Ostalo kuhane svinjetine, govedine i povrća iz juhe. Inače i bez ovih mojih dodataka je to dobar recept…
Evo opet ja sa "ništa ne bacit". Ovo je netipčan recept za fileke (tripice, juneći želudac), jelo koje ili obožavaš ili ne jedeš. Ostalo kuhane svinjetine, govedine i povrća iz juhe. Inače i bez ovih mojih dodataka je to dobar recept…
Sastojci
Priprema
predpripremljene fileke ipak 10-tak minuta najprije prokuhajte u lovor, sol, ocat, biber u zrnu i procjedite
nasjeckajte špek, luk, češnjak, peršin i meso iz juhe na kockice
kuhano povrće iz juhe zdrobite vilicom
kratko popržite špek, dodajte luk, malo posolite
dodajte papriku, rajčicu i promješajte
dodajte fileke, meso (ono će se gotovo raspasti), malo podlijte s juhom
dodajte lovor, mažuran, češnjak, peršin
dodajte vino, sok limuna, i podlijte s juhom
dolijte juhu po potrebi i vlastitom ukusu (možete napraviti i jušnije jelo)
kada su fileki mekani (ne smiju se raspadati)
zgusnite s mrvicama i začinite po ukusu do kraja
Posluživanje
Servirajte sa parmezanom, dobrim kruhom… Dobar Tek
4