Dakle rijec je o jednoj nepecenoj tortici, kojoj je podloga Chocolate zucchini bread by DajanaD (sa daskom cimeta..) a u kremi ima marcipana, limuna, cimeta, vrhnja......zavrsnicu cine kuhane kupine sa malo meda i evo zacinjene slastice ;)
Dakle rijec je o jednoj nepecenoj tortici, kojoj je podloga Chocolate zucchini bread by DajanaD (sa daskom cimeta..) a u kremi ima marcipana, limuna, cimeta, vrhnja......zavrsnicu cine kuhane kupine sa malo meda i evo zacinjene slastice ;)
Sastojci
Priprema
Za podlogu dobro izgnjeciti kolac i utisnuti u kalup od 20cm. Mozda ce vam trebati i malo vise ili manje kolaca, meni je ca. trebala 1/4. Premazati u tanjem sloju marmeladom od kupina.
Za kremu prvo pomjesat vrhnje za kuhanje sa sokom od limuna i ostaviti da malo odstoji.
Zatim u multipraktiku izraditi marcipan u kremastu smjesu. Ako vam je pretvrd ga stavite u mikrovalnu da malo omeksa i tek nakon toga ga izradite u multipraktiku.
Listove zelatine staviti u hladnu vodu da nabubre ca. 10 minuta.
Kremastom marcipanu dodati vrhnje za kuhanje i jos par puta pulsirati da se smjesa sjedini.
Zelatinu otopiti (nikako ne na prevelikoj temperaturi da ne bi zakuhala), 3 zlice kreme miksajuci dodati otopljenoj zelatini. Zatim sve to umiksati u preostao dio kreme i dodati cimet. Spatulicom umjesati slatko vrhnje umuceno u slag tako da se na kraju sve sjedini. Kremu staviti na podlogu u kalup i zatim odma u hladnjak.
Za nadjev kupine i med stavite u manji lonac i na vatru, poklopite poklopcem i cekate dok zvuki suskanja ne pocinju. Zatim odma snizite vatru i na laganoj vatri poklopljeno pirjate dok kupine ne omeksaju, oko deset minuta. Zatim ohladite i stavite u hladnjak.
Kada se krema od marcipana stisnula gore rasporedite kuhane kupine. Najbolje je tortu preko noci ostaviti da se hladi u hladnjaku, a najmanje se mora hladiti 4-5 sati.
Posluživanje
Recept za kremu sam nasla ovdje http://www.chefkoch.de/rezepte/1243921229327341/Marzipanmousse.html.
Ja sam samo za sigurnost jos dodala zelatine. Nazalost nisam imala jogurta, pa sam posegnula za vrhnjem za kuhanje i dodala limunov sok da malo zgusne. Ovako je to dosta bogata torta. Sigurna sam da bi sa jogurtom isto bila jako dobra.
Okus marcipana se bas ne osjeti, tojest svi koji su ju probali zapravo bas i ne vole marcipan a torta im se jako svidjela.
Kako je tebi ispao recept?
4