Zapečena tjestenina s meksičkim umakom...
Sastojci
Priprema
Očišćen luk narežite na kockice, a papriku na tanke kraće rezance te pirjajte na masnoći dok ne postanu staklasti. Dodajte meso i pržite ga dok se ne počne raspadati u grudice. Zatim dodajte protisnuti ili sitno sjeckani češnjak i mješavinu začina, umješajte koncentrat rajčice, prelijte temeljcem, poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Nakon 10 minuta kuhanja, probajte umak, pa prema ukusu posolite i dodajte sušene peperoncine (1-2) i par kapi tabasca (kap po kap) ovisi koliko volite ljuto.
Tjesteninu skuhajte u posoljenoj vodi prema uputi na pakiranju i dobro je ocijedite. Posebno naribajte sir. Ocijedite kukuruz i grah te ih izmješajte s tjesteninom i polovicom ribanog sira.
U namašćenu vatrostalnu posudu složite polovicu smjese tjestenine, prelijte polovicom mesnog umaka, zatim prekrijte preostalom tjesteninom te prelijte ostatkom umaka. Posipajte preostalom polovicom sira i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190-200°C otprilike 20 minuta.
80