Krušne mrvice možete zamijeniti usitnjenim keksima.
Moj profil
Ovaj je kolač dobio ime po formi koju ćete dobiti ulijete li smjesu u poseban “kalup za srneći hrbat” (duguljast i ovalan). Među sastojcima nema većih iznenađenja, no zanimljiv oblik izrezanih ploški osvježit će uobičajenu ponudu kolača na stolu.
Ovaj je kolač dobio ime po formi koju ćete dobiti ulijete li smjesu u poseban “kalup za srneći hrbat” (duguljast i ovalan). Među sastojcima nema većih iznenađenja, no zanimljiv oblik izrezanih ploški osvježit će uobičajenu ponudu kolača na stolu.
Sastojci
Priprema
1.
Maslac, šećer i žumanjke pjenasto izmiješajte. Dodajte omekšanu čokoladu i mrvice namočene u rumu. Umiješajte čvrst snijeg od bjelanjaka i dodajte mljevene orahe.
2.
Dobivenu smjesu stavite u kalup za srneći hrbat, premazan maslacem i posut brašnom.
3.
Pecite oko 40 minuta na temperaturi od 185°C.
4.
Priprema ocakline: vodu, šećer i čokoladu rastopite na niskoj temperaturi (najbolje na pari, jer ne smije zakipjeti), glatko izmiješajte i u vruću smjesu postepeno umiješajte maslac u listićima.
5.
Još toplu ocaklinu prelijte preko ohlađenog kolača.
Posluživanje
Ohlađeni kolač poslužite s tučenim slatkim vrhnjem.
14