Ovaj kolac od jabuka sam pravila zadnji put u Njemackoj prije 18 god. i totalno zaboravila na njega.Da nisam imala viska jabuka nebi ga ni sada napravila nego listajuci moje njemacke kuharice bas sam se iznenadila da ga nisam prije napravila posto je fantastican.
Ovaj kolac od jabuka sam pravila zadnji put u Njemackoj prije 18 god. i totalno zaboravila na njega.Da nisam imala viska jabuka nebi ga ni sada napravila nego listajuci moje njemacke kuharice bas sam se iznenadila da ga nisam prije napravila posto je fantastican.
Sastojci
Priprema
Zamijesite tijesto od brasna,praska za pecivo,omeksalog putera,secera,malo soli,vanille extrakt i mlijeka.Od tijesta napravite kuglu,zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u fridz dok pravite fillung.
Jabuke operite,ogulite i izrendajte.U to dodajte sok od limuna i sitno izrendanu koricu od limuna.Blago ocijedite ali ne skroz.
U to dodajte grozdice,mljevene ljesnjake,secer i cimet.
Odvojite malo tijesta za dekoraciju(oko 150gr) a ostatak razvucite u obliku pleha.
Na tijesto stavite fillung od jabuka.
Odvojeno tijesto za dekoraciju razvucite pa pravite trakice kao na slici.
Razmutite 1 zumanjce i zlicu vode i sa cetkom dobro premazite trakice.
Stavite peci u zagrijanu pecnicu na 200C oko 30 min.
Gotov kolac izvadite is pecnice.
U manju serpicu pogrijte dzem od marelice ili neki drugi a zatim ga premazite sa vrucim dzemom.
Posluživanje
Ima ga jako dosta.Pekla sam ga u plehu 25x38 a vi mozete i u malo vecem ako zelite.Mi volimo malo deblje tijest0 zato sam ga pekla u malo manjem plehu.Recept je iz moje Njemacke kuharice.
36