Danima sam istrazivala internet i citala recepte kako napraviti dobar stolen, koji stajanjem moze dobiti na ukusu a ne izgubiti. Moj dozivljaj i shvatanje stollena je imati veoma cvrsto tijesto, ne pretjerati sa germom i izbaciti 2 bjelanca - evo posle 7 dana okus mu je jednostavno i dalje fantastican a svjezina nepromjenjena...
Danima sam istrazivala internet i citala recepte kako napraviti dobar stolen, koji stajanjem moze dobiti na ukusu a ne izgubiti. Moj dozivljaj i shvatanje stollena je imati veoma cvrsto tijesto, ne pretjerati sa germom i izbaciti 2 bjelanca - evo posle 7 dana okus mu je jednostavno i dalje fantastican a svjezina nepromjenjena...
Sastojci
Priprema
Izmiksati puter i jaja a potom utrljati u prosijano brasno u koje ste prethodno pomijesali suhi kvasac. U toplo mlijeko dodati vanilu, ekstrakt od badema i polako dodavati u tijesto neprestano mijesajuci. Izraditi glatko tjesto i ostaviti na toplom da udvostruci obujam.
U medjuvremenu dodati maraskino u suho voce - (3 velike kasike :) a moze i jos malo pa jos malcice).
Kad tijesto naraste dodati mu suho voce i bademe. Po zelji mozete napraviti valjak od marcipana i staviti u sredinu stolena. Oblikovati strucne i staviti u podmazane i malo pobrasnjene tepsije za hljeb. Ostaviti da naraste jos jednom pa peci u prethodno ugrijanoj rerni.
Peci na 375 F dok ne porumeni (oko 15 minuta) a potom na 320 jos pola sata ili dok cackalica ne izadje suha. Dok je jos vruc stollen namazati puterom i posuti secerom u prahu obilato, pa jos jednom kad se malo hladne.
sigurna sam da je ukusan i bez narandje i lumuna, drago mi je da ti se dopao.....coOoOool🍽
i ja cu da pravim uskoro...
upravo jedem komad svog/tvog stollena. mmmm. nemadoh limun i narandzu da naribam koricu, ali ipak ukusu ovog hljeba ne mogu naci nedostatak... odlican je!
8