Štrudel sa sirom i marelicama

Sve sastojke za nadjev pomiješajte u zdjelici.
Razmotajte tijesto, ali ga ostavite na papiru u koji je bilo zamotano.

Nadjev od sira nanesite na 2/3 površine tijesta, bočne krajeve ostavite prazne.
Marelice narežite na fete pa složite preko nadjeva u dva reda gusto jednu do druge, 10-12 cm od ruba tijesta. Oba reda marelica trebaju biti na nadjevu.

Tijesto premazano nadjevom od sira pomoću papira prebacite preko prvog reda marelica.
Zatim sve skupa prebacite preko drugog reda marelica i urolajte do kraja. Spoj treba biti okrenut gore.
Prstima stisnite bočne rubove i dobro zatvorite.
Probodite tijesto čačkalicom na nekoliko mjesta da para može izlaziti vani i da se tijesto ne napuhne.

Štrudel sa papirom prebacite u pećnicu zagrijanu na 200°C i pecite oko 30 minuta ili do zlatno smeđe boje.
Pečeni štrudel ostavite 5 minuta da se hladi, zatim izrežite na fete i pospite šećerom u prahu.
Najljepši je dok je vruć.