Jeftin i izdašan recept.
Obavezno pročitajte što je o cimetu napisala NoLita http://nlo-nlo.blogspot.com/2008/10/cimet-njegova-vanost-i-utjecaj-na-nae.html.
Jeftin i izdašan recept.
Obavezno pročitajte što je o cimetu napisala NoLita http://nlo-nlo.blogspot.com/2008/10/cimet-njegova-vanost-i-utjecaj-na-nae.html.
Sastojci
Priprema
Kvasac razmrviti sa malo šećera i brašna i mlakog mlijeka pa ga pustiti na toplom da se digne.
Omekšali margarin promiješati sa brašnom da se dobro smrvi pa umiješati jaje, žutanjak, sol, šećer i kiselo vrhnje. Dodati dignuti kvasac te mijesiti da nastane glatko tijesto. Podijeliti na dva dijela i pustiti na toplom oko pola sata da tijesto malo naraste.
Pripremiti nadjev: očistiti jabuke i naribati ih. U jabuke dodati šećer, vanilin šećer, grožđice, krušne mrvice, rum i cimet pa dobro promiješati. Ukoliko je potrebno dodati još mrvica – to ovisi koliko su jabuke sočne.
Dignuto tijesto razvaljati, pripaziti na dužinu tepsije, te namazati sa uljem i samo malo posuti, tanki sloj krušnih mrvica pa namazati polovinom nadjeva. Po nadjevu također samo malo posuti krušnim mrvicama pa zarolati lagano u roladu (ne stiskati da tijesto prilikom pečenja ne pukne) i staviti u tepsiju. Isto tako napraviti još jednu štrudlu.
Pripremljene šrudle pokriti da se malo dignu za vrijeme dok se ugrije pećnica.
Pećnicu uključiti na 180-190 st.C.
Kad je pećnica ugrijana, štrudle namazati uljem sa svih strana i staviti peći cca 45 minuta. Gotove lagano poprskati vodom te pokriti krpom i ručnikom ili dekicom za vrijeme dok se hlade. Možete ga posuti šećerom u prahu.
Posluživanje
Ja sam ovoga puta štrudelj radila bez grožđica jer ih djeca ne vole, ali svakako ih stavite jer je tada puno bolji nadjev. Zahvaljujući NoLiti i članku na njenom blogu o korisnosti cimeta, počela sam ga i ja koristiti :)
31