Znam da ima puno recepata ove vrste, ali ovo je podsecanje na detinjstvo, najlepse strudle moje mame…:D
Znam da ima puno recepata ove vrste, ali ovo je podsecanje na detinjstvo, najlepse strudle moje mame…:D
Sastojci
Priprema
U mlako mleko staviti secer
i kvasac i sacekati desetak minuta.
Dodavati redom sastojke
i uz dodavanje brasna umesiti
glatko testo.
Testo treba da je mekano.
Prekriti ga krpom i ostaviti
30 minuta.
Podeliti testo na tri jufke
i svaku rastanjiti u pravougaonik.
Premazati svaku koru uljem i
naneti fil po zelji.
Umotati strudlu i slagati u
nauljen pleh.
Ostaviti strudlu da kisne dok
ne napuni pleh, a to je oko 30 minuta.
Premazati uljem ili mascu i
umucenim jajetom te peci
na 22o stepeni.
Posle 15 minuta smanjiti
temperaturu na 180 i
peci dok se strudla ne zarumeni.
Treba bar 30-35 minuta pecenja,
ali sve zavisi od rerne.
Izvaditi strudlu iz pleha,
uviti u cistu krpu i prohladiti
te seci.
Fil pravite po zelji od maka,
oraha, rogaca ili dr.
U malo mlakog mleka
prokuvati mak ili orahe sa mlekom.
Ko voli moze dodati suvo grozdje ili aromu ruma.
Posluživanje
Ja sam strudlu pravila sa uljem i mekana je nekoliko dana. Cuvati je uvijenu u alu foliju i seci po potrebi.
42