Moj profil
sandra5
24.1.2009.

Strudla od mesa, sira ijaja

34
Strudla od mesa, sira i jaja

...mekano tijesto i fini nadjev…...

...mekano tijesto i fini nadjev…...

sandra5
24.1.2009.

Sastojci

tijesto
300 g glatkog brasna (stavila tip 1100 -crno)
1 prasak za pecivo
malo soli
2 zlice kiselog vrhnja
1 zlica margarina za mazanje
100 ml tople vode
1 zutanjak za premaz
nadjev
250 g mljevenog juneceg mesa
1 bjelanjak
1 mala kapula-luk
1 mala svjeza paprika
sol, vegeta i ostali zacini po zelji
50 g mlijecnog namaza Dukatela od sira ili neki drugi
50 g ribanog sira Gauda ili drugi
50 g dimljena pancete (po zelji)
3 tvrdo kuhana jaja

Priprema

1.

Suhe satojke pomijesati, dodati vrhnje, margarin i vodu, te zamijesiti glatko tijesto. Podijeliti na dva dijela, ako se zeli 2 manje struce ili ostaviti u jednom dijelu pa se dobije 1 velika. Razvaljati na prst debljine i staviti nadjev.

2.

Meso i pancetu na kockice staviti pirjati na malo vode i kap ulja oko 15 minuta s dobro usitnjenim lukom i paprikom, zaciniti po zelji, procijediti od viska tekucine. Zatim u meso umijesati sve ostale sastojke i nadjenuti tijesto, najprije mesni nadjev, zatim jaja izrezana na kolutice. Pazljivo zarolati strudlu, staviti je na nauljeni pleh, ostaviti 15 minuta da miruje, premazati zutanjkom i peci oko 35 minuta na 200 stupnjeva.

24Komentara

super

hvala ti….

odlično probat ćemo

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)