Secam se ,davnih godina kada sam jos bila dete, moja mama je pravila finu , mirisljavu strudlu s grizom i bogatim okusom vanile . I ne mogu zaboraviti miris vanile koji se sirio iz kuhinje po celoj kuci , a mi deca smo s nestrpljenjem ocekivali da bude pecena i da navalimo s dekustiranjem . Ovo je skoro identican kolac uz neke moje dodatke i izmene. Hvala dragoj mami koja nam je pravila tako fine slatkise <3
Secam se ,davnih godina kada sam jos bila dete, moja mama je pravila finu , mirisljavu strudlu s grizom i bogatim okusom vanile . I ne mogu zaboraviti miris vanile koji se sirio iz kuhinje po celoj kuci , a mi deca smo s nestrpljenjem ocekivali da bude pecena i da navalimo s dekustiranjem . Ovo je skoro identican kolac uz neke moje dodatke i izmene. Hvala dragoj mami koja nam je pravila tako fine slatkise <3
Sastojci
Priprema
Prvo napraviti fil od griza . U vecu posudu staviti jaja i secer i lako izmiksirati .Zatim dodati kiselu pavlaku , jogurt , ulje i na kraju umesati griz i prasak za pecivo . Smesu napraviti najmanje pola sata pre filovanja kora .
Drugi fil od sira pravi se ovako : u sir dodati jedno jaje ,secera prema ukusu , dve sake suvog grozdja , koru limuna i celu kesicu pudinga od vanile . Sve dobro izmesati dok se svi sastojci ne sjedine .
Prave se dve strudle svaka od po osam kora .Na radnu povrsinu staviti prvi list kore i po celoj povrsini premazati je smesom od griza , sipa se pet velikih kasika od smese , preko se stavi drugi list pa opet se premaze s pet kasika smese griza , i tako dok se ne utrosi svih osam kora . Fil od sira podeliti na pola i polovinom fila premazati osmu koru ( znaci premazuje se sedam kora sa filom od griza a osma kora se premazuje sa filom od sira ) . Uviti nafilovane kore u strudlu i staviti je u tepsiju u kojoj ce se peci . Napraviti jos jednu strudlu od osam kora i potrositi sav ostali fil .
Strudlu peci na 200 C oko 20 - 25 min.
Ohladiti je , posuti je secerom u prahu i seci na snite zeljene sirine .
Posluživanje
Ja nikada ne mogu docekati da se potpuno ohladi pa je jedem onako vrucu .....
46