3.9.2010.

Štrudla sa makom

Name: Štrudla sa makom
Prep time: 120 min
Yield: 10
Ingredients: 1 kocka kavasca; 1 kašika brašna; 1 kašika šećera; pola čaše mlakog mleka (oko 100 ml); 125 gr putera; 400 gr brašna; 4 pune kašike šećera; 3 žumanca; 1 celo jaje; 1 kesica vanilin šećera; 4 kašike kiselog mleka ili jogurta; narendana korica 1 limuna undefined; prstohvat soli undefined; 600 gr mlevenog maka; 250 gr šećera; 200 ml vrelog mleka; 150 gr suvog grožđa; 1 kesica vanilin šećera

10 osoba

120 minuta

196

Mmmm, divna, ukusna i sočna štrudla, kada sam je prvi put probala oduševila sam se. Zato sam rešila da podelim recept...

Liketa

3.9.2010.

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Sastojci

za 10 osoba

Testo

1 kocka kavasca

1 kašika brašna

1 kašika šećera

pola čaše mlakog mleka (oko 100 ml)

125 gr putera

400 gr brašna

4 pune kašike šećera

3 žumanca

1 celo jaje

1 kesica vanilin šećera

4 kašike kiselog mleka ili jogurta

narendana korica 1 limuna

prstohvat soli

Fil

600 gr mlevenog maka

250 gr šećera

200 ml vrelog mleka

150 gr suvog grožđa

1 kesica vanilin šećera

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Priprema

Izmrviti kvasac i pomešati ga sa toplim mlekom, brašnom i šećerom. Ostaviti na toplom mestu da uskisne. Pomešati 400 g brašna sa izmrvljenim puterom, šećerom, vanilin šećerom, malo soli i rendanom korom limuna. Napraviti udubljenje u testu i u njega staviti 3 žumanca, 1 celo jaje i 4 kašike kiselog mleka ili jogurta. Dodati uskisli kvasac i dobro zamesiti testo. Vanglu sa testom pokrijte krpom i ostavite 1 sat na toplom mestu.

ZA FIL
Pomešati mak, šećer, suvo grožđe i vanilin šećer. Preliti vrelim mlekom i dobro izjednačiti fil koji ne sme da bude redak, tj. tečan a ni gust. Fil podeliti na dva jednaka dela.

Testo treba podeliti na dva dela i razviti oklagijom tako da svaki bude veličine pleha od rerne. Svaki deo treba premazati filom (ceo treba da bude premazan), uviti i staviti u podmazan pleh. Tako spremljene jufke ne treba premazivati. Peče se 40 min. prvih 20 min. na 175°C, a ostalih 20 min. na 150°C. Kada se štrudla potpuno ohladi posuti vanilin šećerom i iseći na šnite.

Prijatno!