Štrudla sa svježim kupusom i porilukom

Poriluk oprati i nasjeckati na kolutiće. Staviti ga dinstati na malo ulja.

Dok se poriluk dinsta, naribati kupus i dodati ga kada poriluk sasvim uvene. Dodati sol, papar, vlasac i peršin. Zajedno dinstati još nekih 10-15min. Po potrebi podliti s malo vode. 

Sjemenke suncokreta prepržiti (tostirati) na suhoj tavi. Treba ih stalno miješati i/ili okretati da ne zagore. Trebaju samo malo porumeniti i pustiti aromu.

Raširiti koru za savijaču, premazati mješavinom ulja i mineralne gazirane vode, posipati sa otprilike žlicom sjemenki, staviti još jednu koru preko, ponoviti postupak s uljem i sjemenkama, zatim staviti treću koru na koju ravnomjerno rasporedimo pola smjese povrća. Pazimo da ostavimo oko 2cm prazno po rubovima da nam nadjev ne ispada van kada ga budemo rolali.

Ja sam s ovom smjesom napunila dvije štrudle, prebacila ih u tepsiju/protvan na koji sam prethodno stavila papir za pečenje i od gore tanko posipala uljem.

Peći na 180°C oko pola sata (do željene boje).

Za veći efekt istu štrudlu možete raditi s crvenim kupusom kao i Kata s čijeg bloga sam pokupila ideju.