Šubarice

Bjelanjca istućemo u čvrsti snijeg. Žumanca pjenasto izradimo sa šećerom dodamo jogurt i ostale sastojke koje smo prethodno izmješali. Kada se smjesa dobro sjedini u nju dodamo snijeg od bjelanjaca. Smjesu ulijemo u tepsiju i stavimo peći. Kada je biskvit pećen izvadimo ga iz tepsije i ostavimo da nam se malo rashladi i onda ga izrežemo okruglim kalupom promjera 3-5 cm na kolutice koje zatim režemo po pola ili na tri djela te ih nakvasimo sa malo ruma.

3 dl mlijeka stavimo kuhati, a u preostalo mlijeko dodamo žumanca, brašno ,vanilin šećer i gustin te sve to dobro izmješamo da nam ne ostanu grudice. Kada mlijeko zavrije u njega dodamo šećer i mješamo dok se šećer ne rastopi zatim ulijemo izradenu smijesu i stalno mješamo. Od bjelanjaca u međuvremenu izradimo snijeg i u njeg dodamo 5 žlica šećera. U još vruću kremu dodamo 3-4 žlice tih izrađenih bjelanjaca i dobro ih izmješamo te ostavimo da sr krema ohladi . U ohlađenu kremu dodamo izrađeni margarin i možemo filati biskvitiće . Ja ih najprije nafilam po sredini zatim ih stavim malo u zamrzivać da mi se krema stisne pa ih omažem izvana i uvaljam u kokos

Za glazuru rastopite ćokoladu na laganoj vatri kada se čokolada rastopila dodajte ulje i prelite svoje šubarice za dekoraciju možete ih prošarat sa bijelom ili mljecnom čokoladom ili jednostavno staviti ružicu od kreme