Ham hock & cabagge recept, rustično jelo lako za spremiti. Bez glutena &bogato vitaminima.
Ovo je moja verzija recepta, budući da sam umesto zelenog celera koristila beli, nisam imala luk kozjak pa sam koristila manje glavice ljubičastog luka i nisam imala repu koja originalno ide u supu. U sastojcima je u zagradama originalna verzija povrća.
Ham hock & cabagge recept, rustično jelo lako za spremiti. Bez glutena &bogato vitaminima.
Ovo je moja verzija recepta, budući da sam umesto zelenog celera koristila beli, nisam imala luk kozjak pa sam koristila manje glavice ljubičastog luka i nisam imala repu koja originalno ide u supu. U sastojcima je u zagradama originalna verzija povrća.
Sastojci
Priprema
Krompir oljuštiti i iseći na četvrtine, ako je mladi krompir, ostavite ga ucelo
Celeru odstraniti lišće, oljuštiti mu koru i iseći ga na četvrtine
Oljuštiti luk, ostaviti ga ucelo
Očistiti šargarepu i paštrnak, ostaviti ih ucelo
Timijan i peršunov list iseckati, a lovor samo zacepiti, da pusti miris
Sve dodati kolenici i kuvati dok se sve ne skuva na dvojci (oko pola sata). Usuti kašičicu Vegete.
Spremiti drugu turu povrća - kupus i brokoli (ja sam dodala i karfiol, ali ne mora). Iseći zeleni kupus na četvrtine i samo malo odvojiti listove. Crveni odvojiti na listove. Brokoliju odseći koren i odvojiti cvetove.
Pošto je sve u loncu skuvano, procediti supu i vratiti je u lonac. Tu dodati prvo zeleni pa na njega crveni kupus, i brokoli na vrh da viri iz supe, da se skuva na pari. Poklopiti i dovesti do ključanja, tada bi trebalo da je sve gotovo.
Kolenicu očistiti od kožure i masti, iseći je na manje komade (ja sam to prstima).
Posluživanje
Povrće i meso sipati u tanjir i preliti supom. Po receptu bi meso trebalo da se stavi na vrh da bi ga mogli preliti maslinovim uljem, ali ne mora. Poslužiti sa senfom.
Prijatno!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara