Polovina moje porodice, skoro da štrajkuje glađu. Na nekoj, rigoroznoj, dijeti su, tako da mu to dođe na isto. Tri januarske nedelje, baš smo jeli. Jeli smo "po kućama", I to redno. Kako za državne, tako i za verske praznike. Ni rođendane nismo propuštali. Jeli smo i u našoj kući. Opet redno. Vaga je prema njima bila nemilosrdna... Juče, za nedeljni ručak, jeli su skoro ništa. Ja sam u onoj polovini, prema kojoj je vaga bila milostivija.
Moj nedeljni ručak je bio obilniji. Setila sam se, ovih, mrežastih palačinaka.
Polovina moje porodice, skoro da štrajkuje glađu. Na nekoj, rigoroznoj, dijeti su, tako da mu to dođe na isto. Tri januarske nedelje, baš smo jeli. Jeli smo "po kućama", I to redno. Kako za državne, tako i za verske praznike. Ni rođendane nismo propuštali. Jeli smo i u našoj kući. Opet redno. Vaga je prema njima bila nemilosrdna... Juče, za nedeljni ručak, jeli su skoro ništa. Ja sam u onoj polovini, prema kojoj je vaga bila milostivija.
Moj nedeljni ručak je bio obilniji. Setila sam se, ovih, mrežastih palačinaka.
Sastojci
Priprema
Ovo je, jako, praktičan način mućenja testa za palačinke. Sastojci za palačinke uobičajeni, samo što ih stavljate direktno u flašicu. Važno je da flašica, na vrhu, ima onu pipu, ili kako već se zove. Važno je i da je ne prepunite, već da ima lufta za mućkanje. Promućkate nekoliko puta i testo je gotovo. Držite prstom otvor na flašici, da ne isfajtate kuhinju.
Ovo je flašica zapremine pola lite. Od ove količine smese u njoj, dobila sam 7 palačinaka.
Da vidim da li je gustina dobra. Jeste, dobra je.
Šaram mrežicu. Pečemo ih uobičajeno. Kada ih ispečem, pokrijem ih folijom.
Preko mrežice stavila sam zelenu salatu, po njoj krem sir, pršut, rendano jaje... i urolujem. Ako mrežica, negde i pukne-ništa strašno.
36