Tijesto umijesite toplom vodom.
Moj profil
Šurlice su stigle s Kvarnera, a sve ukazuje na to da su omiljeno bodulsko jelo. Na otoku Krku, kažu, svako mjesto ima svoj način pripreme, a za vrbničke šurlice nema tko nije čuo. Dajte svoj doprinos izradi šurlica i vi.
Šurlice su stigle s Kvarnera, a sve ukazuje na to da su omiljeno bodulsko jelo. Na otoku Krku, kažu, svako mjesto ima svoj način pripreme, a za vrbničke šurlice nema tko nije čuo. Dajte svoj doprinos izradi šurlica i vi.
Sastojci
za
Priprema
1.
Od brašna, vode, jaja, žumanjka, soli i maslinovog ulja umijesite čvrsto tijesto. Pustite ga da odstoji 1-2 sata.
2.
Na pobrašnjenoj površini komade tijesta oblikujte u valjke te ih izrežite na manje komadiće.
3.
Svaki komadić stanjite na dlanu, a nakon toga omatajte oko pobrašnjenog štapića i rukama oblikujte šuplje špagete.
4.
Oblikovano tijesto stavite na pobrašnjenu plohu i pustite da odstoji nekoliko sati.
5.
Ovako pripremljene šurlice kuhajte u većoj količini posoljene vode.
Posluživanje
Kuhane šurlice procijedite i tople poslužite uz gulaše, umake, uz obavezan dodatak ribanca.
Savjet
e sad,ke su prave ke su krive. Va Veji su ih nasi stari delali samo od brasna,masti i vode.
To su prave Krcke surlice,onda su kasnije ljudi poceli dodavat jaja jer se tijesto lakse poveze.
I da,uvijek uz junjeci gulas kojem se samo kapula dinsta uru vremena. To je obicno bio nedjeljni ili blagdanski rucak. Problem je u rezanju kapule za blagdane kad fameja dode pa onda rezat kapule po 2-3 kile posto ide isti omjer kapule koliko i mesa.😧
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
10