Evo zanimljive kombinacije gljiva i pileta. Ako volite i jedno i drugo, a nema više ideja kako poslužiti, probajte s ovim receptom. Fora je da gljive i pile prekrijete s tijestom i to sve zapečete u rerni. Kad tu instalaciju stavite na stol izgleda kao da ste se ubili u poslu i da je sve to nešto jako ludo i neobično. A zapravo – vrlo jednostavno! :)
Evo zanimljive kombinacije gljiva i pileta. Ako volite i jedno i drugo, a nema više ideja kako poslužiti, probajte s ovim receptom. Fora je da gljive i pile prekrijete s tijestom i to sve zapečete u rerni. Kad tu instalaciju stavite na stol izgleda kao da ste se ubili u poslu i da je sve to nešto jako ludo i neobično. A zapravo – vrlo jednostavno! :)
Sastojci
Priprema
popržite komadiće piletine uvaljane u začine (pr. neku mješavinu začina) na žlicu-dva maslaca 10-ak minuta; ostavite piletinu sa strane da se malo iscijedi ako treba; ubacite u istu tavu gljive i nasjeckani češanj češnjaka pa i njih popržite 10-ak minuta; dodajte malo mažurana ako imate; izvadite gljive
uzmite vatrostalnu zdjelu i u nju ubacite i dobro pomiješajte sve sastojke: piletinu, gljive, juhu, sol/papar po želji, peršun i dobro (fotografija)
zatim razvaljajte tijesto i izrežite ga u obliku posude u kojoj pečete s tim da morate ostaviti malo širi rub; podvrnite rubove i ostatak tijesta oko posude izrežite (mora biti dovoljno i malo više da prekrije cijelu pitu); fotografija
višak tijesta odrežite – to možete iskoristiti da opet malo razvaljate i napravite neku dekoraciju na tijestu
premažite sve s razmućenim jajem (ili dva) da se ljepše sjaji i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva (pecite 20 min.) dok se ne zarumeni
Bas izgleda lepo, a sigurno je i ukusno. Jedino ne znam o kakvom se testu radi, jer ne znam da moze da se kupi u pekari. Da li je sa kvascem ili bez?
e hvala, cure! :)) ovako, ja sam sad ovo prvi put pravila, po receptu ide 6 dcl guste juhe od gljiva, ali nema potrebe toliko, jer i gljive i piletina puštaju svoj sokić. mislim, bilo je stvarno ukusno i neobično, ali je bilo malo viška tekućine. drugo, što se tjestenine tiče, kupila sam najobičniju tjesteninu u pekari 30 dkg. što se ukrasa tiče, hehe, uzela sam čašu i izrezbarila ove krugove, na kraju ono što je ostalo (izbušeno tijesto s krugovima) sam uzela i zgužvala na sredinu, ali baš je dobro izgledalo! nitko nije htio to odrezati i poklopati, iz poštovanja prema mojoj instalacije hehe a da znaju kako je jednostavno bilo! :)) no, to uvijek prešutite i glumite golem umor od posla i inspiracije! :)) ja sam kupila krem juhu u vrećici, ne znam, iskreno, za te iz konzerve, što se tiče pitanja lalie… ova iz vrećice je stvarno gusta…
fora je, da, taj kao poklopac iznad, što kaže minjonkica, kad se stavi na stol stvarno neobično izgleda… :))
hvala na pohvalama i peticama! :))
Kako je tebi ispao recept?
8