Umjesto svinjskih, možete upotrijebiti i bilo koja druga jetrica po izboru. Naravno, jetrica je poželjno da prije upotrebe odstoje u mlijeku barem 1-2 sata.
Moj profil
Prisjetite te se starinske kuhinje i pripremite jetrice pečene uz heljdu.
Prisjetite te se starinske kuhinje i pripremite jetrice pečene uz heljdu.
Sastojci
za
Priprema
1.
U 500 ml kipuće vode dodajte povrtni temeljac, promiješajte, pa dodajte heljdu i kuhajte dok heljda ne upije svu vodu. Poklopite i ostavite sa strane.
2.
Očišćena jetrica narežite na tanje odreske i pospite Vegetom.
3.
U širu tavu na dobro zagrijanu svinjsku mast stavite luk narezan na ploške i popržite ga dok ne omekša. Dodajte jetricu koju ste samo s jedne strane umočili u brašno i popržite ih do zlatne boje.
4.
Dodajte protisnuti ili nasjeckani češnjak, prelijte vinom i s oko 200 ml vode, poklopite i lagano kuhajte 10-ak minuta. Zalijte vrhnjem za kuhanje, dodajte senf i uz povremeno miješanje još kratko prokuhajte da jetrica malo omekša.
5.
U drugu tavu na zagrijanu svinjsku mast stavite naribanu mrkvu i samo ju kratko popržite. Dodajte kuhanu heljdu, blago pospite chiljiem i šarenim paprom.
Posluživanje
Kratko popržite lagano miješajući i poslužite uz pripremljena jetrica.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara