Svinjski file s umakomod borovnica

4 osobe
50 minuta
263

Francuska kuhinja još slovi za jednu od najpoznatijih na svijetu, a nedvojbeno je najsofisticiranija. Okuse koji se većini čine nespojivima, primjerice svinjetina i voće, ona uskladi u nezaboravan doživljaj.

Francuska kuhinja još slovi za jednu od najpoznatijih na svijetu, a nedvojbeno je najsofisticiranija. Okuse koji se većini čine nespojivima, primjerice svinjetina i voće, ona uskladi u nezaboravan doživljaj.

Sastojci

za 4 osobe
150 g borovnica
3 velike jabuke
60 g maslaca
2 žličice Vegete
1 svinjski file (500 g)
50 ml vode
2 žlice šećera
1 žlica džema od borovnica

Priprema

1.

Borovnice sa šećerom kratko prokuhajte, pustite da se ohlade i ocijedite bobice, a tekućinu sačuvajte.

2.

Svinjski file narežite na medaljone (odreske), pospite ih Vegetom i s jedne strane pobrašnite.

3.

Popecite ih na zagrijanom ulju prvo na pobrašnjenoj strani, a zatim do zlatno-žute boje sa svih strana.

4.

U međuvremenu na 10 g zagrijanog maslaca lagano popecite jabuke narezane na kriške dok ne dobiju boju, a na kraju ih posipajte cimetom.

5.

U tavu iz koje ste izvadili meso dodajte sok od borovnica, džem i lagano prokuhajte pa umiješajte preostali narezani maslac, a na kraju dodajte borovnice.

Posluživanje

Pečene medaljone poslužite uz jabuke i prelijte pripremljenim umakom.

Savjet

U umak možete za dodatnu aromu staviti 1-2 žlice crvenog vina.

11Komentara

Danas isprobala recept.Suprug je samo rekao SAVRSEN.Nisam imala dzem.od borovnica pa sam stavila pekmez od sljiva, a nisam imala ni jabuke

Upravo probala sa malinama i džemom od malina jer sam to imala u kući.... aaaajaaaooo! Preukusno! Ja sam i umesto šećera stavila med. Ovo je zaista sjajno! Čini mi se da od sada meso samo sa jabukama jedem!

Recept je odličan ... danas napravljen ... i mama i ja smo oduševljene ... svakakako ga probajte napraviti bit će te ... OČARANI i okusom imirisom

Ovako je ispalo drugima