15.9.2015.

Svinjski lungić ucrvenom umaku

Name: Svinjski lungić u crvenom umaku
Prep time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 600 g svinjskog filea (lungić); malo maslinovog ulja; 2 žlice maslaca; 1 kapula; 2 režnja češnjaka; 1 žličica brašna; 1 žlica koncentrata rajčice; 200 ml vode; 150 ml vrhnja za kuhanje; sol; 1 žličica papra

3 osobe

45 minuta

111

Lilest

15.9.2015.

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Sastojci

za 3 osobe

600 g svinjskog filea (lungić)

malo maslinovog ulja

2 žlice maslaca

1 kapula

2 režnja češnjaka

1 žličica brašna

1 žlica koncentrata rajčice

200 ml vode

150 ml vrhnja za kuhanje

sol

1 žličica papra

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Priprema

Lungić očistiti od masnoće i žilica. Narezati ukoso na 1,5 cm debele šnite. Blago posoliti.

U tavi ugrijati maslac i maslinovo ulje, pa pržiti meso s obje strane dok ne porumeni.

Izvaditi na tanjur.

Na istoj masnoći prodinstati sitno rezanu kapulu.

Onda dodati sitno rezan češnjak i kad zamiriše umiješati 1 žličicu brašna i 1 žlicu koncentrata rajčice. Kratko propržiti i uliti vodu.

Kad umak uzavre, staviti meso, poklopiti i na tihoj vatri kuhati 20-tak minuta. Meso jednom okrenuti da se ravnomjerno kuha. Po potrebi još malo posoliti.

Kad je gotovo, popapriti i uliti vrhnje za kuhanje. Čim uzavre, maknuti sa vatre i poslužiti.

Prilog: pire krumpir, riža, njoki...