Moj profil
Lilest
15.9.2015.

Svinjski lungić ucrvenom umaku

3 osobe
45 minuta
111
Svinjski lungić u crvenom umaku

.

.

Lilest
15.9.2015.

Sastojci

za 3 osobe
600 g svinjskog filea (lungić)
malo maslinovog ulja
2 žlice maslaca
1 kapula
2 režnja češnjaka
1 žličica brašna
1 žlica koncentrata rajčice
200 ml vode
150 ml vrhnja za kuhanje
sol
1 žličica papra

Priprema

1.

Lungić očistiti od masnoće i žilica. Narezati ukoso na 1,5 cm debele šnite. Blago posoliti.

U tavi ugrijati maslac i maslinovo ulje, pa pržiti meso s obje strane dok ne porumeni.

Izvaditi na tanjur.

2.

Na istoj masnoći prodinstati sitno rezanu kapulu.

Onda dodati sitno rezan češnjak i kad zamiriše umiješati 1 žličicu brašna i 1 žlicu koncentrata rajčice. Kratko propržiti i uliti vodu.

Kad umak uzavre, staviti meso, poklopiti i na tihoj vatri kuhati 20-tak minuta. Meso jednom okrenuti da se ravnomjerno kuha. Po potrebi još malo posoliti.

Kad je gotovo, popapriti i uliti vrhnje za kuhanje. Čim uzavre, maknuti sa vatre i poslužiti.

Prilog: pire krumpir, riža, njoki...

23Komentara

Treba li meso staviti u pac večer prije?

Hvala draga, raduje me da ti se svidjelo. Još sa palentom, izvrsno, palentu obožavam. Lijep pozdrav!

Odlično! Već više puta kod mene za ručak, ali sam zaboravila da stavim komentar. Toplo preporučujem! Dobra ideja s palentom.

Ovako je ispalo drugima